鮮面條在夏季高溫的情況下會(huì)變酸，為了防酸可以冷藏儲(chǔ)存，此外鮮面條和其他食物分開放就不容易串味，鮮面條就不易變酸了。鮮面條保存時(shí)用保鮮膜封好，可以有效抑制灰塵和細(xì)菌的進(jìn)入，這樣面條也不易變酸。最簡單的方法是直接添加鮮面條保鮮劑來防酸。
1、面條無味，和有味道的食物放在一起容易串味變酸，所以鮮面條做好之后單獨(dú)放在容器里，不要和別的東西放在一起。
2、空氣中的灰塵和細(xì)菌也會(huì)導(dǎo)致鮮面條變酸，所以保存時(shí)可以在容器里加入一點(diǎn)食用油來隔絕空氣，或者用保鮮膜密封覆蓋，這樣都有隔絕空氣中灰塵和細(xì)菌的作用。
3、夏天氣溫高，鮮面條容易發(fā)粘變酸，低溫存放可以保鮮，所以鮮面條做好后最好放在溫度較低的地方保存。
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2019-07-24 18:42:40
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