米酒用糯米釀好，其中以粳糯米為佳，粳糯米味道更甜，不容易夾生，呈橢圓狀，適合釀酒，秈糯米偏長條狀，口感較硬，多用來包粽子...
米酒是酒，它以糯米為原料經過酒曲發酵制成，內部含有酒精。米酒內部酒精含量少，味道更加溫和，不易醉人。制作米酒需要將蒸熟的...
在做飯的時候米酒可以用黃酒代替，它們都有去腥未、去臊味、去膻味的功能，而且黃酒的香氣和食材葉能很好的融合。黃酒以糯米為主...
米酒發酵一般要兩三天，我們需要將它放在溫暖的環境中，越溫暖酵母活性越高，發酵越快。制作米酒通常要先將糯米放入水中浸泡至充...
做米酒要先把糯米放入清水中浸泡一天左右，再放入鍋中蒸三十分鐘。等蒸好的糯米晾到不燙手的程度時將扭曲、白開水都倒入它內部攪...
米酒和醪糟沒有不同，它們是對同一種東西的不同稱呼，是指糯米釀制的漢族傳統飲品，味道香甜醇美，酒精含量極低，可以冰鎮后直接...
制作米酒的時候要在飯開始漂浮在上層時第二次加水，這時候酒精仍然在繼續發酵，可以適量的添水。米酒又被人們稱作甜酒、酒釀，它...
米酒不用煮熟，它由熟糯米制成，釀成后可以直接飲用。若想要喝熱米酒的話，盡量不要將它加熱到45℃以上，以免它溫度過高導致內部...
釀造白酒以高粱等糧食為原料，需利用酒曲進行發酵再經過蒸餾的步驟才能制成。釀制啤酒以麥芽為原料，制作它需把糖化后的麥芽和酵...
紹興黃酒的度數多在15~16度左右，因為黃酒再制作過程中未經蒸餾處理，所以度數較低。黃酒和啤酒、葡萄酒被人們稱為“世界三大古酒...
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紅酒的好處
