陳皮酒不是料酒，陳皮酒多用白酒、陳皮和藥材泡制，它是一種藥酒。適量的飲用陳皮酒可以健肺安脾、鎮咳。料酒則多指烹飪用的酒，料酒的主要成分為黃酒，香辛料、水和食用鹽等，料酒的主要功效是烹飪去腥、提鮮、增味，兩種酒性質也不一樣。

　　陳皮酒不是料酒

　　陳皮酒也稱之為藥酒或陳醅酒，而料酒是烹飪調味酒。相傳是源自于北宋時期，由北宋名臣范仲淹親手釀造而成，除了白酒它還加入了較多的中藥像當歸、肉桂、黨參等原料多達16種，陳皮酒營養成分較高，可以補氣養血，還可以散寒溫宮，所以一直深受人們味道愛。

　　陳皮酒中鶴興牌最具影響力，它是江蘇省優質名酒，也是全球知名度較高的陳皮酒之一。人們用“曲米釀得春風生，糯液瓊漿泛芳樽”來贊揚它。陳皮酒健康養生，所以現在已成為饋贈親友美酒。