米酒用粳糯米泡好喝，大米、糯米都可以用來(lái)釀制米酒，其中粳糯米泡出來(lái)的米酒味道是最好的。泡米酒的方法非常簡(jiǎn)單，只要先把糯米放入水中泡發(fā)，再放入鍋中蒸熟，然后在冷卻的糯米中加入酒曲、涼白開攪拌均勻并放入相應(yīng)的容器中密封釀制即可。

　　米酒用什么泡好

　　米酒用糯米泡好喝

　　想要釀制出美味的米酒，選擇用來(lái)泡米酒的原材料是非常重要的，通常情況下糯米、大米都可以用來(lái)泡米酒，其中以糯米泡出來(lái)的米酒味道更好。而糯米又分為秈糯米、粳糯米兩種，其中粳糯米泡出來(lái)的米酒更好。

　　米酒怎么泡

　　準(zhǔn)備材料：糯米、酒曲、涼白開

　　第一步：

　　首先我們要將購(gòu)買回來(lái)的糯米放入清水中浸泡，等糯米充分的吸水、膨脹進(jìn)入可以用手指輕松碾碎的狀態(tài)時(shí)，將所有的糯米從水中撈起來(lái)放入蒸鍋中加熱半小時(shí)左右的時(shí)間。

　　第二步：

　　將蒸好的糯米取出冷卻，然后往糯米中加入適量的酒曲和涼白開攪拌均勻，再將它們倒入用來(lái)釀酒的容器中壓實(shí)，最后在糯米中間挖一個(gè)洞并將容器密封起來(lái)放置在溫暖的地方釀制即可。