1、浸泡：糯米洗凈并浸泡四小時。蒸制：糯米攤平在蒸鍋中，蒸二十分鐘；2、晾曬：蒸熟后的糯米攤開并晾曬兩天，期間要適當揉搓；3、炸制：鍋中倒油，油熱后加入糯米，炸至變大、浮起，立即撈出；4、晾涼：炸好后的爆米花晾涼即可。
大米爆米花所需材料：糯米250克、油半碗
1、浸泡
首先將糯米清洗干凈，加入蓋過糯米的清水浸泡四小時。
2、蒸制
將浸泡好的糯米瀝干水分，攤平在蒸鍋中，隔水蒸二十分鐘。
3、晾曬
蒸熟后的糯米，將其攤開并放置在陰涼有風的地方，晾曬兩天，晾曬過程中要適當揉搓一下。
4、炸制
鍋中倒入適量油，加熱至筷子冒泡，并抓一把晾干的糯米，炸至變大、浮起，立即撈出。
5、晾涼
全部的糯米炸好之后，將其靜置晾涼即可食用。
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2021-06-28 18:54:45
李李
