黑魚的魚刺很少，它只有兩排與脊椎骨連著的大刺，很好剔除，因此食用起來很方便，尤其適合老人和小孩食用。黑魚的營養價值很高，人們經常用黑魚來燉湯，燉好的魚湯，湯汁濃白，十分的鮮美，或者是將黑魚片成魚片做成酸菜魚來食用。
從魚刺的數量可以對魚類進行劃分，市面上的魚主要是魚刺多的和魚刺比較少的，黑魚就屬于后者，刺并不多，黑魚有主刺，也就是一些比較大的刺，位于黑魚身體的中間，處理起來也是比較方便的。
所以說雖然黑魚有主刺，但是這些主刺排列較為密集，且有規律可循，比較容易剔除，很多人都非常喜歡購買黑魚回家烹飪食用，是一些喜歡吃魚但是不需要吃魚刺的食用者福音。
黑魚的刺是否有毒
黑魚體內的刺是無毒的，但是黑魚背部還有一次刺，這些刺是有毒的，若是在觸碰的時候不小心被刺傷，毒素就會通過傷口進入到人類的體內，不過它的毒性并不強，在被刺傷之后及時消毒處理就可以了。
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2021-04-08 14:58:11
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