鐵棍山藥麻嘴不建議吃了，因?yàn)榭赡苜I到了假鐵棍山藥。鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，這種山藥須多、表皮顏色微深，且只有產(chǎn)自河南焦作溫縣，才能被稱之為鐵棍山藥。山藥中水分含量較少，多糖含量豐富，所以液汁較濃，煮熟吃起來面而甜，帶有淡淡麻味。

　　鐵棍山藥麻嘴能吃嗎

　　鐵棍山藥麻嘴最好不要吃了，山藥細(xì)膩滑爽，別具風(fēng)味，是含有極高的營養(yǎng)保健物質(zhì)的蔬菜。作為懷山藥的一種，鐵棍山藥因其獨(dú)特的地理位置和氣候條件成為了優(yōu)質(zhì)的品種，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。大家在購買的時(shí)候可以從外形、顏色、肉質(zhì)、尾端、口感上等方面加以區(qū)分真假鐵棍山藥。

　　鐵棍山藥是較細(xì)的一種，因?yàn)槭袌龅膰?yán)格，因此采摘的鐵棍山藥通常都較順直且粗細(xì)均勻，頭尾相差不大，都要超過一角錢的硬幣直徑，且尾端的形狀渾圓。顏色上外皮是土褐色，由于肉質(zhì)緊實(shí)，才有了鐵棍山藥之稱，蒸熟之后可以看到質(zhì)地細(xì)膩，顏色微微發(fā)黃，吃起來面而甜。