用冷庫貯藏甘蔗保存時間長。采收是選擇晴天或陰天，采收后進行篩選，剔除病蟲以及損壞的甘蔗，并按照大小品質(zhì)分級后，將七八根甘蔗捆成一捆，再放入冷庫。冷庫貯藏最適宜的溫度為9℃，濕度控制在80%-90%最好。
如果是削皮后的甘蔗可以采用冰箱保鮮。甘蔗水分和糖分都很豐富，所以削皮后的甘蔗不宜在常溫下直接存放，這樣很容易出現(xiàn)甘蔗失水過多，口感變干，還容易被菌類滋生，引起變質(zhì)。
去皮后的甘蔗用刀切成小段，放在冰箱冷鮮層中保存。將溫度調(diào)在5-10℃，這樣可以存放2-3天左右。注意不要淋水也不要用保鮮膜包裹，直接放在干凈的盤子中，放入冰箱中即可。
如果是沒削皮的甘蔗可以放在避風(fēng)干燥的地方保存。甘蔗的外皮非常堅硬，可以避免甘蔗內(nèi)部的水分流失，也可以防止細菌的污染，沒削皮的甘蔗不用特別處理，保持甘蔗的干燥性和完整性放在避風(fēng)干燥的的地方保存就可以了，食用時再去皮清洗。
清明后甘蔗不能吃是因為甘蔗屬于秋冬季的應(yīng)季食物，秋冬季溫度低利于甘蔗的保存，而清明節(jié)后氣溫開始上升，甘蔗非常容易產(chǎn)生腐敗變質(zhì)，引起真菌繁殖和霉變，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。清明節(jié)后發(fā)......
用冷庫貯藏甘蔗保存時間長。采收是選擇晴天或陰天，采收后進行篩選，剔除病蟲以及損壞的甘蔗，并按照大小品質(zhì)分級后，將七八根甘蔗捆成一捆，再放入冷庫。冷庫貯藏最適宜的溫......
砍成一節(jié)節(jié)的甘蔗可以保存五天左右的時間，若此時的甘蔗沒有削皮，那在食用它之前就要將它兩端氧化了的部分削掉。若保存的是已經(jīng)削皮的甘蔗，那就要用保鮮膜將甘蔗密封起來放入冰箱冷......
甘蔗變色了就是不能吃了，甘蔗的糖分比較多，經(jīng)過長期貯存容易發(fā)生霉變，并產(chǎn)生一種3-硝基丙酸的毒素，人們食用以后后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，一般甘蔗外皮無光澤呈現(xiàn)......
2021-04-13 09:52:01
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