蒜苗可以搭配豬肉一起炒，還有雞蛋，香干，還有臘腸。蒜苗炒臘腸可以說是一道非常有名的家常菜，因為蒜苗再炒的過程中會吸收油脂，臘腸屬于腌制的年貨，在經(jīng)過腌制以后有特殊的風味，在炒臘肉之前需要將臘肉蒸熟切片，與蒜苗味道更融洽。

　　蒜苗炒什么

　　蒜苗可以炒臘肉，炒臘肉的方法非常簡單，只需要將臘肉提前洗凈，放入水中煮沸焯水，然后切成片。準備好油、食鹽以及少許的蔥和生姜，將鍋中倒入適量的油，炒香蔥和生姜，再把蒜苗洗凈切段放入鍋中開始翻炒，最后放入臘肉，撒上少許的鹽炒香出鍋即可。

　　蒜苗還可以和雞蛋炒，蒜苗搭配雞蛋炒也特別的好吃，炒好以后的蒜苗雞蛋顏色非常好看，黃綠色極為明亮，瞬間提升人們的食欲。雞蛋需要提前炒成塊，然后再把蒜苗倒入鍋中燴炒。

　　蒜苗可以和豬肉一起炒，蒜苗炒肉也特別好吃，不過這里的豬肉最好選擇用新鮮的豬肉，豬肉中的油脂被蒜苗吸收，蒜苗中的水分變成湯汁，兩者相輔相成，炒出來的蒜苗回鍋肉非常好吃。