菱角粉極為美味的代餐粉，菱角粉性涼，味甘，夏天吃可以清熱解毒。市場上的菱角粉有很多種顏色棕黃色、白色、白中帶烏。菱角粉白色的是假的吧，菱角粉的功效和作用有哪些，一起隨小編來看看吧!

　   菱角粉白色的是假的吧

　　菱角粉的顏色有多種，一般純天然的顏色有棕黃色，白烏色、白色等，菱角煮過后顏色發烏，有些菱角粉調好后呈現淡黃色，有些則是透明的。菱角粉含有淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，制作工藝的不同，菱角粉顏色也不同。

　　菱角粉是白色的是假的吧，其是這個也不一定，只能說它的制作工藝不同，要經過清洗原料、多遍提取、濃縮、噴霧干燥成粉，有些還用特殊的工藝處理，所以顏色相比普通的菱角粉更顯白，也屬于正常的情況。有些菱角粉和生粉差不多。

　　菱角粉的功效和作用

　　菱角粉營養豐富，吃了能提高免疫力，特別是它所含的一些酵素，強身健康很重要。還可以幫助祛脂降壓，可以促進血液循環，幫助排除體內的毒素。大量淀粉有很好的飽腹作用，補充能力非常好，豐富的微量元素的含量可以很好的給身體補充營養。

　　菱角粉是涼性食物，它能很好的清熱解毒，特別適合夏天飲用，吃起來美味又健康。還能讓皮膚更顯滋潤，毛發也更有光澤。菱角粉還有利尿通乳，止消渴的作用，它所含的水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊，能起到極好的安神功效。