準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，在碗中放適量的藕粉，先加入少量的冷水，能沒(méi)過(guò)藕粉即可，一定要攪勻看不到顆粒為止。加入滾燙的開(kāi)水，一邊加入一遍攪拌，快速攪拌就可以讓藕粉變成淡褐色透明狀。一次涼水一次沸水順序不能亂，邊加邊快速攪拌是讓藕粉透明的關(guān)鍵步驟。
準(zhǔn)備材料：藕粉適量，冷水，沸水，蜂蜜或白糖。
1、冷水化開(kāi)
先用冷水將藕粉化開(kāi)，藕粉放入碗中適量，加入涼白開(kāi)沒(méi)過(guò)藕粉即可，多攪拌一下盡量把藕粉化開(kāi)。
2、沖藕粉
加入滾燙的水，一定要邊加入邊攪拌，攪拌的速度越快越好，這個(gè)過(guò)程中可以根據(jù)自己喜好的口味看加入水的多少，喜歡濃一點(diǎn)的就少加點(diǎn)水，可以觀察藕粉顏色來(lái)決定。
3、加料美味
藕粉變成淡褐色透明的粘稠膠狀后，就可以加入一些葡萄干、蜂蜜，攪勻后吃起來(lái)爽滑美味，晶瑩剔透的藕粉就完成啦。
藕粉過(guò)期了不建議繼續(xù)吃，過(guò)期后的藕粉內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)會(huì)開(kāi)始大量流失，吃了對(duì)身體也沒(méi)什么好處，且過(guò)期后的藕粉很有可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，食用后還有可能對(duì)健康不利。買(mǎi)藕粉的時(shí)候......
1、藕粉泡不起來(lái)可能是水溫不夠，沖調(diào)藕粉的水溫必須是90℃以上的水；2、藕粉攪拌速度慢了也不容易泡起來(lái)，在倒入熱水的時(shí)候要不停的攪拌，直至藕粉呈透明糊狀即可；3、藕粉要先用冷水......
沖泡藕粉要先用少量的冷水將藕粉化開(kāi)，再將九十五攝氏度以上的熱水沖入藕粉中并用勺子攪拌，這樣很快就能看到藕粉凝固。若沖泡失敗的話(huà)，可以將藕粉放入微波爐中加熱三十秒或放入鍋中......
藕粉要想沖成功一定要注意兩個(gè)步驟，那就是冷熱水的倒入和快速攪拌的步驟。在加入藕粉在碗中時(shí)，應(yīng)先用極少量的涼水將藕粉化開(kāi)，再倒入沸水，一定要是沸水，邊倒邊快速攪拌藕......
2020-01-10 10:31:02
鮮淘王子
