藕粉早晚吃都可以，蓮藕主要成分是淀粉、糖類物質和碳水化合物，很容易飽腹，早上吃可充饑，晚上吃的話，吃完后要注意控制其他食物的進量。相比之下，早上吃更好，可快速補充能量，具體可根據個人喜好選擇。

　　藕粉早上吃晚上吃都可以

　　藕粉早上吃更好，藕粉是以新鮮蓮藕為原料，經過一系列的加工制成的小吃，保留了蓮藕中部分的蛋白質。膳食纖維、鈣鐵鈉鉀等礦物質營養成分。早上是人體消化吸收功能最好的時候，因此，這個時候吃可以更好的吸收藕粉中的營養。

　　藕粉的沖法：

　　將藕粉放在杯中后，先加入少量的冷水至剛沒過藕粉，再用勺子攪拌到看不到顆粒狀的藕粉為止，再加入滾燙的開水（90度以上），一邊加一邊快速攪拌，直到藕粉變成淡褐色透明的膠狀。

　　如果沒有沖泡開，可以將藕粉倒入鍋中，一邊加小火，一邊攪拌，等藕粉成糊狀;還可以放倒微波爐中加熱到成糊狀。