自袁世凱下令將元宵更名為湯圓后，很多人就分不清了，元宵和湯圓不是一種東西。元宵是滾出來的餡硬，都是現做現賣，單一甜味，渾湯要煮十分鐘以上才熟；湯圓是包出來的，餡軟，有先咸甜葷素多種口味，清湯中三五分鐘即可煮好，有較多保質期久的速度包裝。

　　元宵和湯圓的區別

　　元宵：

　　制作元宵首先要轉備好餡料讓其凝固，然后將餡料切成小塊，第一遍過水后經房間盛滿糯米的笸籮內滾，期間要再過水，再滾，一直滾到餡料上沾滿糯米粉，成為圓球方形即可。

　　口味上元宵有咸甜葷素，下鍋做熟后的元宵吃起來有嚼勁，飽腹感強，湯圓口感軟糯清香。

　　湯圓：

　　制作湯圓前期工作是將糯米粉和水和成團，然后將面團揪一小團濕面，像壓面皮一樣壓成片狀，最后把準備餡料包進去收口即可做成湯圓。

　　湯圓的口感只有甜的一種，吃起來軟糯。

　　對比之下元宵的制作工序更為復雜，但是兩者都是用糯米粉和采用芝麻、白糖做餡料，且都有著美好的寓意——團圓。