用清水將蟶子表面沖洗干凈，再準備一盆咸度適中的鹽水，將蟶子倒入鹽水浸泡，期間換約3次水，最后一次換水滴幾滴油攪勻、隔絕氧氣浸泡一會，有助于蟶子更快吐沙，為防止蟶子倒吸沙，將蟶子放在漏水簍中浸泡，下面再支一根筷子，最后清水沖洗干凈即可。

　　蟶子怎么洗

　　1、清洗表面臟污

　　市場上剛買回來的蟶子還是比較臟的，需要先用清水沖洗干凈，除去表面的臟東西。

　　2、準備鹽水

　　然后再準備一盆清水，放入適量食鹽化開，鹽水的咸淡跟平時炒菜的程度差不多即可，鹽少量蟶子不吐沙，鹽多了，蟶子會死掉。

　　注意：清水剛漫過蟶子就好，這樣更方便蟶子吐沙。

　　3、浸泡蟶子吐沙

　　把做了簡單處理的蟶子，倒入鹽水盆中浸泡半小時左右，且期間注意可多換幾次水，可以搓洗蟶子，在換第3次清水后在水里加滴油，攪勻再在浸泡一段時間。

　　在水里加少許油目的在于能隔絕氧氣，讓蟶子吐泥沙吐得更快，切記不要加多，否則蟶子還是會死掉。

　　吐沙小妙招：漏水漏防倒吸沙

　　為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中浸泡，再把濾水簍或漏筐放在水里，并在底部墊上一根筷子。

　　4、清水清洗

　　當浸泡一段時間字后，將蟶子從水中撈起，用清水沖洗干凈即可。