糖炒栗子大多都是用白糖做出的糖水來炒制的。炒糖色時，先開小火預熱鍋底，倒入適量花生油，加入白糖翻炒均勻，再倒入適量清水，轉成中火不停的翻炒，炒到糖水變為焦糖色，出現一個個小氣泡時即可。若自己在家炒糖炒栗子，也可以選用紅糖或冰糖。

　　糖炒栗子是用什么糖炒的

　　糖炒栗子是生活中一種常見的街頭美食，香甜軟糯的栗子被一層薄薄的糖衣包裹著，每一口都能勾起人的味蕾，備受人們的喜愛。而很多人也特別好奇，糖炒栗子是用什么糖炒的呢?

　　現在市面上賣的糖炒栗子大多都是用白糖做出的糖水來炒制的。而炒糖色的方法也非常簡單，先開小火預熱鍋底，倒入適量花生油，加入白糖翻炒均勻，再倒入適量清水，轉成中火不停的翻炒，炒到糖水變為焦糖色，出現一個個小氣泡時，就炒好了。

　　如果自己在家炒糖炒栗子，也可以選用紅糖或冰糖，還可以加一點蜂蜜來提味，不過炒制時一定要注意控制糖的用量，太甜了反而會影響板栗的口感，遮住板栗原有的香氣。