用藥水泡過的板栗聞起來有一股淡淡的農藥味，因為被水浸泡過一段時間，所以用手捏起來比正常的板栗更加柔軟，品嘗起來沒有正常板栗香甜，含糖量高比較低。藥水泡過的板栗不僅營養價值不高，還含有對我們身體有害的二氧化硫。

　　怎么判斷板栗藥水泡過

　　板栗是很多人喜歡吃的美食，不僅味道獨特，還含有很多對人體有用的營養物質。 我們在挑選板栗時一般會從顏色上區分好壞，然后有一些不法商販為了讓板栗顏色更好看，會將板栗在藥水中浸泡，這樣的板栗對我們的身體健康都是不利的。那么我們該怎樣去判斷板栗是否用藥水泡過呢?

　　判斷板栗是否用藥水泡過的方法有很多，首先可以用手用力捏板栗，用藥水泡過的板栗外殼都比較軟。然后用鼻子聞，用藥水泡過的板栗有一股淡淡的農藥水，而普通的栗子聞起來是比較香的。藥水泡過的板栗外表看起來好看，但是味道很普通，而好的板栗吃起來是非常的香甜。

　　板栗味甘，屬于性溫食物，由于含有豐富的碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素等物質，對一些高血壓、冠心病等疾病有很好的預防和治療效果，而浸泡板栗的藥水一般含有較高的二氧化硫，對我們的身體反而有害處，因此我們在購買板栗時一定謹慎挑選。