可分有開口和沒開口兩種，開口的糖炒栗子較為好剝，將栗子放紙袋中捏緊袋口晃動袋子，這樣栗子皮就變得特別的松，拿出來順著開口剝開即可。沒開口的栗子，在較飽滿的一面劃出一道口子，然后用食指和大拇指擠壓栗子上的口，口子被擠開后剝板栗就非常容易了。

　　糖炒栗子怎么剝皮

　　糖炒栗子做好之后，應(yīng)該將栗子散開放置，讓栗子的殼變硬、變脆，這樣剝栗子殼會更加方便。糖炒栗子一般都是開好口的，這種的剝起來非常方便，順著開口剝開即可。還有一種糖炒栗子是沒有開口的，這種栗子先開一個口子，再剝就非常方便了。

　　糖炒栗子涼了如何加熱

　　1、將涼了的糖炒栗子放入碗中，再將其放入微波爐中高溫加熱1—2分鐘即可;

　　2、在鍋的底部抹上一層油，然后將涼了的糖炒栗子放入鍋中，小火炒制幾分鐘，將栗子炒熟即可;

　　3、涼了的糖炒栗子也可以放入水中煮熟，只不過這種方法會影響糖炒栗子的口感。

　　糖炒栗子的營養(yǎng)和功效

　　糖炒栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸，以及多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以預(yù)防三高和骨質(zhì)疏松、清除人體內(nèi)的自由基，從而起到延緩多種衰老癥狀發(fā)生的功效。糖炒栗子中還含有大量的微量元素鈣，食用后可以提高骨骼密度、促進牙齒發(fā)育，還可以預(yù)防人體多種缺鈣癥狀的發(fā)生，除此之外，糖炒栗子中還含有碳水化合物，這種物質(zhì)可以加快脂肪的代謝，從而起到減少脂肪堆積的作用。