冬筍剝皮要剝到它內(nèi)部的白肉都露出來且白肉可以用指甲掐動的程度，吃冬筍可以先將它放入鍋中焯水，再切碎和酸菜一起放入鍋中翻炒食用。冬筍是指在立冬前后長出來的筍芽，它富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、氨基酸，還能促進(jìn)消化。

　　冬筍要剝多少皮

　　冬筍要剝到看見白肉

　　冬筍是我們生活中非常常見的一種食品，通常情況下在剝冬筍皮的時候只需要剝到能看到筍子內(nèi)白肉的程度，再用指甲掐一下筍肉，若可以掐動筍肉，我們的冬筍就剝好了。

　　冬筍怎么吃

　　冬筍的吃法非常簡單，我們只需要先將剝好的冬筍放入鍋中焯水，再將它撈出來切碎，然后先把姜末、青椒、紅椒倒入鍋中炒香，再依次放入冬筍、酸菜翻炒并用食鹽、醬油、黑胡椒粉等物調(diào)味即可。

　　冬筍介紹

　　冬筍是立冬前后生長出來的筍芽，它質(zhì)地鮮嫩，富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有促進(jìn)消化的作用，非常適合高血壓、冠心病等疾病的人食用。