春筍和雷筍的區(qū)分方法在于外觀上，春筍和雷筍屬于不同種類的竹子，春筍更加嫩，但是外形屬于矮胖短粗型的，有些生長(zhǎng)起來的春筍稍微細(xì)長(zhǎng)，而雷筍是雷竹所產(chǎn)生的，個(gè)頭纖細(xì)，除了尖端部位外，其他地方粗細(xì)均勻。

　　春筍和雷筍怎么分別

　　春筍和雷筍在某一方面還真有點(diǎn)相似，特別是4月份剛出來的春筍和雷筍非常的相似，都是比較纖細(xì)的，但是正常情況下，新鮮春筍是一種矮胖的外形，而雷筍是一種纖細(xì)長(zhǎng)條的樣子，這是兩者最容易區(qū)分的地方。

　　從時(shí)間節(jié)點(diǎn)上區(qū)分

　　春筍是一種長(zhǎng)大的冬筍，一般在4月中旬上市，春筍的個(gè)體比較大，人們常常會(huì)用春筍做腌篤鮮。雷筍是在3月初出來的，兩者上市時(shí)間非常相近，但是3月初上市的大多都是雷筍，春筍在此時(shí)還沒有生長(zhǎng)完全。

　　吃法不同

　　春筍和雷筍都是可以通過家常炒菜完成，但是雷筍吃起來更容易上火，所以在吃筍的時(shí)候要注意用量，一般雷筍適合煲湯，而春筍可以用來炒菜吃更合適。