武漢的過早文化非常豐富，像熱干面、牛肉面、炸醬面、涼面等，都十分受歡迎。夏季天氣炎熱，多以熱干面、炸醬面和涼面為主，其它季節(jié)則十分的豐富，像牛肉面、刀削面、燴面、炒面等品種非常多。除了面食，還有煎包、湯包、三鮮豆皮、餛飩等，也很受歡迎。
武漢人過早常吃的面食有熱干面、牛肉面、炸醬面、涼面、刀削面、燴面等，武漢人喜歡在外過早，除了本土特色熱干面大受歡迎外，像牛肉面還有北京的炸醬面也十分火。涼面更是夏季一絕，最受人們喜愛。山西刀削面、四川擔擔面一樣在武漢也很熱銷。
武漢人除了吃面外，還會吃很多風味小吃為早餐。像三鮮豆皮、煎包、水餃、餛飩、湯包、蛋酒等，花樣繁多，基本上是你能想到的過早的食物，武漢都有，選擇性相當多，什么油條、鍋盔等，也是很美味，而且很便于攜帶。
先自制炸醬，用五花肉切丁倒入鍋中，用八角、花椒、蔥和生姜小火炒出油，倒入干黃醬和冰糖，加入少許水小火翻炒熬煮1小時。準備豆芽、芹菜焯水切丁，黃瓜切絲備用。購買圓形面......
先用面粉、干酵母、少量溫水和白糖和面、發(fā)面2小時。發(fā)面過程制作餡料，將五花肉和蔥姜都切碎，放入鍋中翻炒出油，撒鹽、生抽、醋、五香粉和白酒翻炒均勻出鍋，將事先準備的韭......
茴香餡需要用的調(diào)料有鹽、十三香、香油以及一些老抽，需要的配料是豬肉。將茴香洗凈切碎，蔥姜切末，把洗干凈的茴香去根切碎，蔥姜末放進肉餡里攪拌均勻，再放入茴香，撒上鹽......
傳統(tǒng)的五谷雜糧是指稻(大米)、黍(黃米)、稷(小米)、麥(小麥)、菽(大豆)五種，部分地區(qū)將稻替換成了麻子作為五谷之一。五谷雜糧中以稷(小米)小米為五谷之首，從江山社稷這個詞就看......
2019-07-29 17:49:22
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