糌粑是把青稞炒熟磨粉后搭配酥油或水攪拌成團制成的食物。糌粑制作需要的青稞主要產自藏區，糌粑因為攜帶方便、無需用火、放水即食成為藏族牧民的主食之一。糌粑不僅方便食用，而且營養豐富、熱量高，在藏區寒冷的地區吃了還有御寒的效果。
糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，吃的時候搭配酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，最后用手捏成團再吃即可。為了方便，一般直接放點開水就可以吃。青稞粉被捏成塊狀的糌粑后，為了方便吃，可以切成適合的大小，加點糖吃起來更香甜可口。
糌粑是藏族牧民傳統主食之一，去藏區游玩，當地的牧民一定會拿糌粑出來待客。糌粑因為直接放水攪拌就可以吃，對于牧民來說不僅便于食用，糌粑還有豐富的營養、高熱量，很適合充饑御寒、便于攜帶、儲藏。
先自制炸醬，用五花肉切丁倒入鍋中，用八角、花椒、蔥和生姜小火炒出油，倒入干黃醬和冰糖，加入少許水小火翻炒熬煮1小時。準備豆芽、芹菜焯水切丁，黃瓜切絲備用。購買圓形面......
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傳統的五谷雜糧是指稻(大米)、黍(黃米)、稷(小米)、麥(小麥)、菽(大豆)五種，部分地區將稻替換成了麻子作為五谷之一。五谷雜糧中以稷(小米)小米為五谷之首，從江山社稷這個詞就看......
2019-07-31 17:11:04
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