雜糧面粉有高粱面、蕎麥面、小米面、莜麥面、黑豆面、黑米面、綠豆面等，雜糧一般是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物之外的糧豆作物，一般高粱、蕎麥、燕麥、糜子、薏仁等都是雜糧，它們一般生長(zhǎng)期比較短且產(chǎn)量較低。

　　雜糧面粉有哪些

　　雜糧面粉的種類

　　雜糧面粉就是指除了小麥粉、玉米粉、紅薯粉、大豆粉、大米粉之外的糧豆粉，生活中比較常見(jiàn)的雜糧面粉有高粱面、蕎麥面、小米面、莜麥面、黑豆面、黑米面、綠豆面、全麥面、豌豆面等。

　　雜糧的種類

　　雜糧是一種生長(zhǎng)周期短、種植面積少，并且產(chǎn)量比較低的糧豆作物，它們與水稻、小麥、玉米、大豆和薯類這五大作物相比普及程度更低。比較常見(jiàn)的雜糧有高粱、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、黍子、薏仁等。

　　雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雜糧相對(duì)于細(xì)糧來(lái)說(shuō)，它們的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，例如其鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細(xì)糧多一些，且這幾種微量元素對(duì)人體的價(jià)值是非常大的。同時(shí)，雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細(xì)糧豐富。