排骨粥可以排骨和粥一起煮，在煮粥之前，可以將將排骨洗凈放入鍋中焯水，去掉血污，然后撈出控水，再將米和排骨塊一起放入鍋中大火燒開，改中小火熬煮一個半小時，出鍋前加入鹽、胡椒粉調味，就可以了。
排骨粥需要的食材：大米100克，排骨150克，水600克，鹽3克，胡椒粉2克。
1、排骨焯水
首先將大米淘洗干凈，并將排骨洗凈切成小塊，放入開水中焯水，去掉水中的血污，并撈出控水。
2、煮粥
將大米和排骨一同倒入鍋中，加入600克左右的水，用大火燒開，燒開后轉中小火熬煮大概一個半小時。
3、加調料
煮至米爛湯熟，就可以加入食鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻即可，這樣排骨粥就做好了。
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2021-02-25 22:11:36
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