用電飯煲煮白粥時,將大米和水按1:4的比例調配好, 按下電飯煲上的煮飯按鈕,煮一個半小時即可。在煮粥時最好每隔十五分鐘就打開一次鍋蓋,用勺子將粥攪拌,再蓋上鍋蓋,這樣做使大米受熱均勻,煮出來的白粥也會更粘稠。
電飯煲怎么煮白粥
大米要提前清洗,并浸泡三個小時,因為浸泡后的大米煮出來口感會更糯。在粥煮好后,不要直接打開電飯煲,先把電飯煲的電源斷掉,等白粥在鍋中燜半個小時后再打開,白粥會更粘稠。
在煮粥的時候電飯煲冒泡,就不要把電飯煲蓋緊,留一點縫隙,方便散熱。如果白粥溢出來的話,可能會把電飯煲燒壞。大米和水的比例可以依照個人喜好來調整,喜歡濃稠一點的朋友可以多加點大米,喜歡稀薄一點的朋友可以多加點水。
白粥,也叫齋粥、米皇,是廣東的一道傳統美食。廣東的白粥軟、綿、滑,是用絲苗白米明火煮制數小時而成。白粥一般都是沒有味道的,在食用的時候可以加鹽、糖、小菜來調味。