方便面是華裔日本人安藤百福在1958年發明出來的，安藤百福還發明的杯面等美食，有著“方便面之父的稱號”。方便面是用小麥粉和雞蛋制作成普通面條，然后經過蒸煮后油炸之后制作而成，口感非常有彈性和嚼勁。

　　方便面是誰發明的

　　方便面的發明者現在普遍認為是一位叫做吳百福的華裔日本人。吳百福出生在中國臺灣，后移居日本后改名為安藤百福，是日本日清食品株式會社的創業者和社長，也是日本即食食品工業協會的會長。

　　安藤百福是在1958年研制出方便面的，由于這種食物味道和口感和普通的面條非常相似，并且用熱水就能泡熟食用，非常的方便，一經推出，就受到了廣大消費者的喜愛。安藤百福在之后還發明了杯面，于是就有了“方便面之父”的稱號。

　　方便面的制作方式也很簡單，以小麥面粉為主要原料，加入雞蛋等材料制作成面條，然后將面條再經過蒸煮和油炸，讓面條形狀固定，并且有很強的彈性，這時候的面條其實就已經是熟的了，并且這樣的面條就不容易斷裂了。