冷面一般只需要煮3分鐘就可以了，但是在煮之前需要先用冷水將冷面泡30分鐘，因為冷面是用蕎麥制作而成的，質地比較硬，泡軟之后在煮口感更好。煮好的后冷面需要用涼水過一遍，然后加入黃瓜絲、蔥末以及醬汁，攪拌均勻后就能食用。

　　冷面煮多久能熟

　　冷面是東北地區的特色面食，和我們平時吃到的面條還是有很大區別的。冷面是用蕎麥制作而成的，而平時我們吃的大面條大都用小麥面粉制作而成的，所以冷面和普通的面條在口感上也不同，煮的方法也是不同的。

　　冷面不是直接用開水煮的，而是需要用涼水先泡30分鐘，冷面買回來是比較干的，直接煮還是比較難煮熟，先用冷水泡可以將冷面泡至5成熟，然后鍋中燒開水，將冷面下鍋煮3分鐘就可以了，煮好的冷面要用涼水過一遍。

　　冷面的吃法也和普通面條不同，過完涼水的冷面中加入一點黃瓜絲、大蔥絲、香菜，用白糖、香醋、生抽、辣椒油等調制成醬汁，直接倒入冷面中，攪拌均勻后就能直接食用，吃法和涼面類似。