在超市我們夠買椰子飲品的時候經常看到會有椰漿和椰汁之分，而且它們額價格也有一定的不同，很多人都疑惑兩者到底有什么區別。接下來我們就來說一下椰漿跟椰汁有什么不同，椰子什么時候成熟?

　　椰漿跟椰汁有什么不同

　　很多人都覺得椰漿和椰汁沒有區別，但是從營養價值和口感的角度來說他們之間還是有很大的不用的。首先椰漿包含了椰核和里面的椰肉，它們經過去殼、壓榨、過濾等多種工序制作而成的，鮮榨的椰漿一般呈奶白色，帶有濃郁的椰香，而椰子水一般是比較嫩的椰青去殼倒出來的水，椰汁看起來會比較清亮，味道和香味都比較淡。

　　從營養價值上來說椰漿比椰汁營養價值更高，椰子里面含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類等多種營養物質，而椰漿更是聚集了整顆椰子的精華部分，將會從哪個食用不僅不會增加體重，還能起到降低人體血脂、預防高血壓、保護心血管的作用。

　　椰子什么時候成熟

　　在我國椰子多產于海南一帶等熱帶地區，椰子是一年四季都掛果的一種水果，所以即使在冬季，海南的街頭也是有椰子售賣的。正常來說，椰子成熟的旺季夏季，七八月份，所以內地也只有在七八月份可以見到椰子大量上市。

　　有科學研究表明，椰子里面的蛋白質、糖類在溫度升高時會加快彼此之間的化學反應，導致汁液的甜度增加。另外，在中午氣溫非常高的時候，人體的溫度也會增高，這時候身體的血液循環會加速，同時身體的先陳代謝一夜會加快，題呢的酶類物質也會上升，這時候吃椰子，椰子里面的糖分也會更快被分解，這也是很中午時椰子吃起來特別甜的原因。

　　結語：以上是對“椰漿跟椰汁有什么不同，椰子什么時候成熟”的回答，先在去購買椰汁制品的時候你知道應該怎么挑選了吧。還要告訴你的是，喝椰汁的時候最好選在正午，因為正午的時候是椰子汁最甜的時候哦。