拖肥最初是用椰子中的椰子瓤制作的，屬于一種多糖類纖維素，如果是正宗的拖肥，那就是真正的椰果肉。在許多小賣部中販賣袋裝的小零食也有標注拖肥的，并不是拖肥，是工業明膠勾兌甜蜜素、甜味劑、香精色素等物質制作的，特別是小孩子不宜吃。

　　什么是拖肥

　　正規拖肥是椰肉中特有的高纖維多糖纖維素，經取得的椰子肉加工后制作而成的。真正的拖肥對人體腸道系統中的微生物群系等生化特性有很好的保健和調節作用，幫助調節膽固醇，一直血糖蘇分泌，另外拖肥還有減肥的效果，能夠減少中性的脂肪防止變胖，降低血壓。

　　但是現在市面上很多拖肥屬于椰子凝膠，是用工業明膠與一些糖精、香料、色素等化學成分加工制作，對人體非常不利，特別是正在發育的小學生不要吃，許多小學門口的商店都有販賣一些“拖肥”零食，這些是不能吃的，少吃一些無益，經常吃會影響兒童發育。