椰子是夏季人們非常喜愛的一種水果，因為在夏季的時候，食用椰子可以起到解暑生津的作用，那么大家知道，椰子汁為什么苦的嗎?椰子在食用方面有些方面也是我們需要注意的，那么吃椰子要注意什么呢?一起來了解一下吧!

　　椰子汁為什么苦的

　　新鮮的椰子汁喝起來口感甘甜，略帶一些黏稠感，而椰子汁為什么苦的，則很有可能是因為椰子變質(zhì)了，新鮮的椰子汁清如水，而變質(zhì)的椰子喝起來口感會發(fā)酸發(fā)苦，且椰子汁看起來較為渾濁，果肉看起來也有些發(fā)黃，這種椰子汁就是變質(zhì)的椰子汁，不能再繼續(xù)食用了。

　　防止過久的椰子和已經(jīng)老了的椰子，椰子汁也是略帶苦味的，想要喝到新鮮的椰子汁，可以在挑選椰子時將其放在耳邊搖晃一下，響聲較大的則說明椰子已經(jīng)不新鮮了，這種的最好不要購買，而且打開后的椰子汁非常容易壞，最好打開后及時喝完。

　　吃椰子要注意什么

　　對于脾胃虛寒、易疲倦的人來說，食用椰子會使自身的癥狀加重，或是造成腹瀉或是拉肚子等，所以這兩類人最好不要吃椰子，吃椰子要注意什么具體如下：

　　1、脾胃虛寒、腸胃較弱的人食用大量的椰子，會導致脾胃損傷，易造成腹瀉或是拉肚子的癥狀，所以最好少量食用;

　　2、脾胃濕氣較重、易疲倦的人，食用椰子會導致自身的疲倦感，以及虛弱感更加嚴重，所以最好不要食用;

　　3、尿頻、腎氣虛弱的人食用椰子過后，會導致睡眠質(zhì)量降低，所以最好不要食用;

　　4、大便清瀉、患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、哮喘、高血壓、糖尿病等疾病的患者不宜食用椰子;

　　5、椰子不適合同地瓜一起食用，兩者甜度過高，一起食用會導致發(fā)胖;

　　6、體內(nèi)虛火旺盛的人不宜過多食用椰子，否則會導致火氣加重;

　　7、椰子不宜同海鮮一起食用，否則兩者成分發(fā)生反應后，會導致消化不良。

　　以上就是關于椰子汁為什么苦的，以及吃椰子要注意什么問題的解答。椰子汁發(fā)苦很有可能是因為椰子變質(zhì)了，所以大家在購買的時候一定要謹慎選擇，避免購買到質(zhì)量不好的椰子，而且在椰子食用上也要注意，椰子不能和海鮮一起食用。