我們常聽別人說腰果具有毒性，但是又有很多人買來食用，我們就感覺很矛盾，也不明白到底能不能食用， 腰果身上的紫色皮有是什么，需不需要剝掉，今天小編就給大家科普一下腰果到底有沒有毒性，紫衣腰果與腰果的區(qū)別又在哪里。

　　腰果的紫色皮需要剝掉嗎

　　生的腰果果殼果皮都是具有毒性的，是需要剝皮的。但是腰果的種類很多，腰果的紫色皮需要剝掉嗎，其實(shí)都不需要的，商店銷售的腰果果皮是不需要去剝皮的，商店銷售的腰果已經(jīng)經(jīng)過鹽焗或是炭燒的腰果經(jīng)過處理，已經(jīng)把有毒的表皮都處理了，剩下的是腰果果肉鹽焗、炭燒后形成的一層表面，是可以吃的，所以完全不用擔(dān)心有沒有毒性。

　　紫衣腰果與腰果區(qū)別

　　現(xiàn)在我們在看一看紫衣腰果與腰果區(qū)別，紫衣腰果其實(shí)就是沒剝皮的腰果，市面上經(jīng)過處理的也是可以食用的。紫衣腰果與腰果區(qū)別就是沒剝皮，口感營養(yǎng)也會不相同，制作也會更難，所以市面上紫衣腰果比普通腰果偏貴一些。

　　總結(jié)：以上就是小編給大家?guī)硌南嚓P(guān)問題，那么腰果的紫色皮需要剝掉嗎，其實(shí)紫衣腰果的外皮略帶澀但營養(yǎng)非常豐富，花青素不在花下，堅果需要較長的成熟周期營養(yǎng)自然充分吸收，生長過程中抗蟲害性強(qiáng)，大大的減輕了農(nóng)藥的風(fēng)險。是生活中非常棒的零食伴侶。