表皮顏色黃中帶綠是最合適食用的，也是口感最好的時(shí)候，這時(shí)候的楊桃酸度不大，果肉脆軟適中。其實(shí)青皮的楊桃也是可以食用的，如果楊桃過度成熟表皮會(huì)呈現(xiàn)一點(diǎn)暗紅色，相對(duì)果肉也會(huì)變的比較軟，口感也比較差。由于楊桃含有草酸較多，有些人群需慎食。
果皮變色：一般沒完全成熟的楊桃多呈現(xiàn)綠色，當(dāng)楊桃顏色變成黃綠色或者明黃色的時(shí)候，多表示成熟正好，適合食用。
果肉變軟：沒熟的楊桃通常果肉質(zhì)地捏起來會(huì)比較建議，一般當(dāng)楊桃放到用手捏起來軟硬適中，富有彈性的時(shí)候就可以吃了，但是注意不要放得太軟，否則容易腐爛，口感反而變差。
楊桃中含有的草酸量比較多，腎臟病患者要慎食楊桃。楊桃性稍寒故過量食用易使導(dǎo)致脾胃濕寒，有礙食欲及消化吸收，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。
吃楊桃只需要先將它清洗干凈，再切掉它每個(gè)角上質(zhì)地比較硬的邊，最后切片食用即可。或?qū)⑻幚砗貌⑶袎K的楊桃和牛奶、白糖倒入鍋中熬煮，濾出牛奶后往它內(nèi)部倒入打散的蛋液攪拌......
楊桃要放黃才能吃，顏色發(fā)綠的楊桃往往沒有完全成熟，它的味道酸澀，不適合食用。我們可以將楊桃放在溫暖的地方催熟，或?qū)⑺吞O果、香蕉等水果密封在一起利用它們釋放的乙烯......
楊桃在吃之前可以浸泡鹽水，這樣能殺死楊桃表面的細(xì)菌，還能去除楊桃內(nèi)的草酸，減少楊桃對(duì)身體的傷害，同時(shí)還能去除楊桃內(nèi)的苦味。通常楊桃只需要浸泡半小時(shí)左右，浸泡完畢后......
吃楊桃不用削皮，它的皮對(duì)人體無害，只需清洗干凈帶皮食用即可。吃楊桃要先把它五個(gè)角上的黑線、黃線削掉，再切成薄片食用，這里還可以根據(jù)自己的喜好在楊桃上撒一些白糖、食......
2019-10-22 09:05:55
楊瑩
