每到炎熱的夏天，西瓜成為了夏季最常見(jiàn)的水果，它不僅爽口解渴又能清涼解暑，是整個(gè)夏季的必備良品。可是有多少人知道西瓜的功效與作用呢?還有西瓜有什么的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

　　西瓜的功效與作用

　　《本草綱目》記載：西瓜又名寒瓜。皮甘、涼、無(wú)毒。

　　主治：

　　（1）口舌生瘡。用西瓜皮燒過(guò)，研末，放入口內(nèi)含噙。

　　（2）內(nèi)挫腰痛。用西瓜青皮陰干，研為末，鹽酒調(diào)服15克。

　　（3）食瓜過(guò)多，人感不適。用瓜皮煎服湯飲即可。

　　（4）瓜藤解酒。

　　⒈ 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善。

　　⒉ 西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)。

　　⒊ 西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)。

　　⒋ 吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用。

　　⒌ 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

　　西瓜的功效：

　　西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng);具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。

　　1、解暑氣：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈?zāi)垦＃?欲不振，體重下降，或有低熱等。隨著高溫天氣的持續(xù)，癥狀有增無(wú)減，直到 秋涼后才逐漸康復(fù)。翌年又有可能周而復(fù)始，然而各種檢查卻無(wú)器質(zhì)性病變。 這一系列癥候，俗稱疰夏。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，疰夏是由于夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。尤其是小兒飲品過(guò)雜，婦女少作活動(dòng)，就很容易有這種病癥。“疰夏”之后， 一個(gè)夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來(lái)，才能逐漸康復(fù)，患者除請(qǐng)醫(yī)服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增。

　　2、治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無(wú)嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請(qǐng)醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。

　　西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　西瓜堪稱“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。

　　1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善。

　　2、西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)。

　　3、西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)。

　　4、吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用。

　　5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

　　知識(shí)延伸 ：怎樣挑西瓜

　　1、聽(tīng)聲音，耳朵離西瓜近點(diǎn)，用手掌輕拍西瓜或者用一個(gè)手指彈西瓜，如果是熟瓜將會(huì)發(fā)出“嘭嘭”的聲音，如果是生瓜會(huì)發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”聲音，如果是過(guò)熟的瓜會(huì)則是“噗噗”的聲音。還可以把西瓜放在耳邊，用兩手輕輕的擠壓，熟瓜會(huì)發(fā)出裂的聲音。

　　2、乘重量，如果是同樣大小的兩個(gè)西瓜，熟的那個(gè)西瓜會(huì)比較輕。而且熟瓜放入水中會(huì)浮起來(lái)，而生瓜則會(huì)下沉。

　　3、觀其形狀，要選擇表皮光滑、紋路明顯、體型勻稱的西瓜，而那種尖頭歪腦的西瓜則肯定不好吃。特別要注意西瓜的屁股部位，以四周飽滿，中間凹陷較深為宜。而頭部的瓜藤則以綠色的為佳，其他如黑褐色、黃色都不好吃。

　　4、摸其表面，皮滑而且硬的瓜一般較好，而那種軟軟粘粘的表皮則不好。

　　5、看西瓜果肉，果肉以淡紅色帶沙瓤含水分多的最好吃，夾白的西瓜不好吃，西瓜熟爛之后程大紅色也不好吃。

　　6、看西瓜籽的多少，一般籽多的西瓜不好吃，而且來(lái)回吐籽太麻煩，但是完全無(wú)籽的瓜也不太好吃，建議選那種籽量偏少的西瓜。那么對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，西瓜可以吃嗎，詳情查看《孕婦可以吃西瓜嗎》

　　小編語(yǔ)錄：看完本文你是不是跟著小編也長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，西瓜里竟然還有這么多的功效與作用，所以夏天來(lái)杯西瓜汁也是不錯(cuò)的選擇哦，上文所介紹的挑西瓜的方法趕緊記起來(lái)，下次就可以自己去挑西瓜了。

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