豆腐腦和豆花口感、吃法不同，豆腐腦口感細(xì)膩柔軟，無法用筷子夾起，會搭配白糖或辣椒油、食鹽等物食用，通常南方吃甜豆腐腦，北方吃咸豆腐腦。豆花口感相對比較粗糙，可以用筷子夾起來食用，一般用來制作甜點，多搭配紅豆等物食用。

　　豆腐腦和豆花有什么不同

　　1、口感不同

　　豆腐腦和豆花最主要的區(qū)別就在于它們口感不同，豆腐腦的口感相對于豆花而言更加的細(xì)膩柔軟，無法用筷子夾起。而豆花吃起來口感比較粗糙，可以用筷子夾起來食用。

　　2、吃法不同

　　除此之外，豆腐腦和豆花的吃法也有很大不同，豆腐腦通常會搭配白糖或辣椒油、食鹽等物食用，一般南方人吃甜豆腐腦，北方人吃咸豆腐腦。而豆花更多用來做甜點，會搭配紅豆等物。

　　豆腐腦、豆花介紹

　　豆腐腦和豆花都是黃豆原料制成的食物，它們實際上都是做豆腐過程中產(chǎn)生的物質(zhì)，在制作豆腐的時候，最先誕生的物質(zhì)就是豆腐腦，隨后才是豆花、豆腐，越往后的口感越粗糙。