制作仙草凍要先將適量的仙草粉、白糖、水混合均勻，再倒入鍋中加熱至沸騰并在加熱過程中不停用勺子攪拌，等鍋中的水沸騰兩分鐘后將它盛出來放置一旁冷卻至凝固即可。仙草凍是福建小吃，在粵、港、澳地區也非常流行，可消暑解渴。

　　怎么做仙草凍

　　準備材料：仙草粉、白糖、水

　　第一步：

　　首先我們要準備適量的仙草粉，然后往仙草粉內部加入白糖、熱水并放在電磁爐上熬煮，在熬煮的過程中還要注意用勺子不停的對碗內的水進行攪拌，一直將它加熱至沸騰兩分鐘左右即可。

　　第二步：

　　熬煮完成后關火，將它放置在常溫的環境中冷卻三到四個小時，這樣仙草凍就會自己凝固，最后我們只需要根據自己的喜好將做好的仙草凍切成塊狀，再將它和其他的配料搭配在一起食用即可。

　　仙草凍介紹

　　仙草凍是福建的一種著名小吃，它在我國粵、港、澳地區也非常的流行，通常都會搭配糖水、糖蜜食用，由很好的消暑效果。如果是在夏天食用的話，還可以提前將做好的仙草凍放入冰箱中冷藏，再取出來和其他的食材搭配食用。