藕粉糊就是用蓮藕為原料加工制成的粉狀物，它營養價值高脂肪很低，對于益氣補血、健脾開胃、清熱涼血以及安神助眠有很好的功效。藕粉糊適合在睡前兩小時食用，能夠夜間安神，降低體內虛火。也可以早上起來喝，及時補充體內所需鐵、鉀、鎂等微量元素。

　　藕粉糊的功效與作用

　　藕粉糊中性偏寒，但也算不上涼性食品，所以它對于虛火旺盛、體內燥熱等癥狀都有很好的幫助，但又不至于刺激腸胃，用來治療熱性病癥效果非常的好，藕粉糊粘稠綿密，味甘多液，對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　藕粉糊開胃通便

　　藕粉糊中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排泄出來，從而減少脂類吸收。藕粉糊中還含有鞣質，能有健脾止瀉作用，在飯前小吃一碗藕粉，能增進食欲、促進消化，開胃健脾，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復機能。

　　藕粉糊益血生肌

　　藕粉糊的營養價值很高，富含鐵和鈣等微量元素，植物蛋白質，維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血和增強人體免疫力的作用。藕粉糊中含有的大量單寧能有效收縮血管，涼血止血，中醫認為止血而不留淤就是熱病血癥的食療佳品。

　　藕粉糊安神助眠

　　藕粉糊能降低體內虛火，緩解燥熱癥狀，夜間睡眠質量不高、氣血不足的人可以泡一杯藕粉水，有安神入睡的功效，還可以改善氣血虛等問題。