調(diào)拌面的醬料要先把線椒、蔥、蒜、小芹菜切碎，然后起鍋燒油并將花椒、八角倒入油鍋中炒香。然后撈出花椒、八角并放入蒜末、線椒、小芹菜、胡椒粉、蒜蓉辣椒醬、生抽翻炒均勻即可。等將醬料調(diào)制好后，把它淋在煮好的面條上再撒上香蔥即可食用。

　　怎么調(diào)拌面的醬

　　準(zhǔn)備材料：線椒、蔥、蒜、小芹菜、胡椒粉、蒜蓉辣椒醬、生抽、花椒、八角

　　第一步：

　　首先我們要取出線椒、蔥、蒜、小芹菜這幾樣食材并將它們分別切成末狀備用，然后起鍋燒油，將花椒、八角放入油鍋中翻炒出香味，再撈出花椒、八角并放入蒜末、線椒、小芹菜翻炒。

　　第二步：

　　往鍋中倒入胡椒粉、蒜蓉辣椒醬、生抽翻炒均勻，這里我們要根據(jù)自己的口味來調(diào)整調(diào)味料的用量，這樣我們就完成了拌面醬料的制作。最后只需要將醬料倒入煮好的面條中并撒上蔥花即可食用。

　　拌面介紹

　　拌面是一種起源于福建地區(qū)的食物，在廣東人們更習(xí)慣稱呼這種食物為撈面。拌面是一種富含淡水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的食物，我們在制作拌面的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整所使用的醬料、配菜。