魚(yú)露和蝦油沒(méi)有區(qū)別，它們是對(duì)同一種物品的不同稱呼，魚(yú)露以蝦為主要原料，經(jīng)過(guò)鹽漬、發(fā)酵等工序制成，是一種味道鮮咸的調(diào)味品，呈琥珀色，內(nèi)部含有多種氨基酸、微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。魚(yú)露有提鮮的功效，可以在煮湯或烹飪貝類、畜肉時(shí)使用。

　　魚(yú)露和蝦油有什么不同

　　魚(yú)露和蝦油沒(méi)有區(qū)別

　　魚(yú)露、蝦油都是我們?cè)谏钪薪?jīng)常能聽(tīng)到的名字，其實(shí)它們之間并沒(méi)有很大的區(qū)別，只是對(duì)同一種東西的不同稱呼而已，它是在我國(guó)廣東、福建地區(qū)非常常見(jiàn)的一種的調(diào)味品，味道鮮、咸。

　　魚(yú)露介紹

　　制作魚(yú)露所需要的主要原材料就是蝦，它經(jīng)過(guò)鹽漬、發(fā)酵等加工的程序制成，通常呈琥珀色，在部分東南亞國(guó)家也非常的流行。魚(yú)露這種調(diào)味品還有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以通過(guò)食用它來(lái)攝入多種氨基酸、微量元素。

　　魚(yú)露怎么用

　　魚(yú)露作為調(diào)味品主要的作用就是提鮮，它非常適合在熬湯、煮湯的時(shí)候使用，同時(shí)我們也可以在烹飪魚(yú)貝類、畜肉等食材的時(shí)候使用它，只需要在食材快出鍋的時(shí)候?qū)Ⅳ~(yú)露倒入鍋中攪拌翻炒均勻即可。