椰子雞金桔蘸料可以分為辣的和不辣的兩種，其中沙姜和金桔的必備的，可緩解雞肉的油膩，最常見的金桔蘸料做法就是，在蘸料碟中加入黃燈籠辣椒、沙姜末、生抽、香菜、醬油，最后擠入金桔汁攪拌均勻即可。

　　椰子雞金桔蘸料配料

　　椰子雞的蘸料中少不了金桔和沙姜，這兩種都是為了緩解雞肉的油膩，金桔蘸料的搭配方式也有很多種，可以制作不辣的蘸料，也可以做成辣的蘸料，椰子雞金桔蘸料做法如下：

　　1、將沙姜切成末，小米椒切段放入蘸料碟中，然后加入黃燈籠辣椒、生抽、香菜，最后擠入金桔汁，攪拌均勻即可;

　　2、在蘸料碟中加入沙姜末，然后加入什錦醬、生抽、香菜、芝麻香油，最后金桔切十字口，將汁擠入蘸料碟中，攪拌均勻即可。

　　椰子雞風味獨特，吃起來口感較為清淡，雞肉的肉質細嫩，具有較好的滋補效果，經常食用還可以起到有增強體力、強壯身體的作用，不過食用過多會帶有些許油膩感，這時使用沙姜和金桔調出的蘸料，就可以很好的解決這一問題了。