蟹黃堡中用的是塔塔醬，塔塔醬又叫“韃靼式沙拉醬”，或“韃靼醬”，是一種調味品，主要材料有雞蛋、沙拉醬、蒜泥等，塔塔醬不僅用在蟹黃堡中，也常用來搭配海鮮類的油炸物，比如炸蝦，也可以搭配生菜或者無鹽的餅干。
蟹黃堡中用到的沙拉醬是塔塔醬，海綿寶寶做蟹黃堡也用到了塔塔醬，其實塔塔醬還可以用來搭配海鮮類的油炸物、生菜或者無鹽的餅干，而且塔塔醬的做法也很簡單，自己在家也能制作。
步驟一：雞蛋煮熟后，用刀將雞蛋切碎備用，在容器中加入泡菜碎末、蒜泥、沙拉醬以及雞蛋碎。
步驟二：然后加入歐芹和干酪碎屑攪拌，攪拌過程中將雞蛋壓成泥狀，使雞蛋和干酪在沙拉醬中均勻分散。
步驟三：加入適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌，攪拌均勻后即可食用。
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2019-10-28 14:30:29
楊瑩
