海陸空是新疆的一種特制燒烤。海陸空燒烤起源于新疆奇臺縣塘坊門六村，后來在北疆奇臺縣、烏魯木齊市、伊犁地區等地普及開來，最后成為新疆燒烤中的豪華巨宴。海陸空燒烤的主要原料有羊肉、雞肉、魚肉，其中羊代表陸地，雞代表天空，魚代表海洋。

　　海陸空是什么菜

　　海陸空燒烤的主要食材是魚肉、羊肉、雞肉。魚一般是用草魚，羊是用羊腿、羊肋排，雞是用雞翅和雞腿。這三種肉在烤之前，需要腌制八到十二個小時，這樣做出來的肉又香又嫩，非常爽口。

　　海陸空燒烤中羊肉、雞肉、魚肉的蛋白含量極高，搭配皮辣紅，能有效分解營養素的量，食用起來會更健康。皮辣紅是用洋蔥、辣椒、西紅柿制成。洋蔥可以降低血脂，辣椒能刺激味覺系統，增加食欲。

　　在食用完海陸空燒烤時，不可以吃冰涼的食品。因為燒烤中有羊肉，冰涼的食物會使羊肉凝固在腸道中，造成腸子堵塞。可以在食用完后喝白酒或酸奶，這樣有利于腸道的消化和分解。