油潑辣子配岐山搟面皮，鳳翔豆花泡饃、西安羊肉泡饃、火鍋、抄手、涼菜等都很好吃。油潑辣子是陜西的一道特色名菜，色澤鮮明，麻辣爽口，香味濃郁，搭配性強，是許多菜的輔料，深受人們的喜愛。

　　油潑辣子配什么好吃

　　油潑辣子搭配岐山搟面皮、鳳翔豆花泡饃、西安羊肉泡時，味道最佳。岐山搟面皮是陜西的一道特色小吃，主要的食材是面粉，配料有黃瓜、豆芽、胡蘿卜，調料為辣椒面、菜籽油、味精，涼拌而成。

　　鳳翔豆花泡饃起源于秦地西府雍城，原料有優質花椒、小茴香、桂皮、丁香、砂仁、香果等。鳳翔豆花泡饃的正宗吃法是把鍋盔切成小塊倒入豆漿鍋中煮，煮熟后盛入碗內，再將熱豆花舀放到上面，澆點豆漿即可。

　　西安羊肉泡饃，也叫羊肉泡，起源于陜西省渭南市固市鎮。羊肉泡饃在古代被稱為“羊羹”，最早見于西周禮饌，是進貢皇帝的飲食。羊肉泡饃烹制精細，肉爛湯濃，香氣四溢，食用完后讓人回味無窮。