陽春面可以做拌面。做干拌陽春面時(shí)，先準(zhǔn)備陽春面250g、豬油小塊、蔥末、大蒜、醬油、胡椒粉及麻油適量；準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入醬油，加入豬油、胡椒粉、蔥蒜末及麻油，攪拌均勻備用；鍋中加水燒開，放入面條，煮熟后撈出，放進(jìn)調(diào)料碗中，拌勻即可食用。

　　陽春面可以做拌面嗎

　　陽春面是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，又稱“清湯光面”。它的面條韌糯滑爽，湯清味鮮，蔥香濃郁與眾不同，十分受人們的歡迎。而陽春面除了傳統(tǒng)的湯面做法，還可以用于干拌，也非常美味。

　　干拌陽春面與傳統(tǒng)的湯面的做法非常相似，都是用醬油、豬油、胡椒粉、蔥蒜末及麻油配制成調(diào)料，不同的是湯面需要澆上高湯，而干拌只需將面條撈出后，與調(diào)料拌勻即可。

　　做干拌陽春面時(shí)還要注意，陽春面要放到最后才燙，不然燙好陽春面再去做那些料，陽春面會結(jié)塊口感變差，而且不好拌，馬上燙好的陽春面還熱乎，拌上拌醬，非常順滑爽口。