鍋貼不能水煮。鍋貼是包好后直接用平底鍋煎熟，只是在煎的時(shí)候會(huì)均勻地灑一點(diǎn)水，使鍋貼更酥軟和不粘鍋。鍋貼是中國(guó)的一種著名傳統(tǒng)小吃，做法很有講究，必須要用平底鍋煎，并整齊地?cái)[在鍋內(nèi)。

　　鍋貼能水煮嗎

　　鍋貼起源于北宋，原本是宮內(nèi)美食，后傳入民間，在歷代廚師們的研究和改進(jìn)下，最終形成現(xiàn)在的鍋貼。鍋貼色澤焦黃，餡面各半，兩邊呈開(kāi)口狀，軟韌酥脆，是煎烙餡類(lèi)的小食品，在全國(guó)地區(qū)皆有分布。

　　鍋貼的做法很有講究，必須用平底鍋，在底部抹一層油，將鍋貼整齊擺好，均勻地灑上一些水，蓋上鍋蓋，煎烙三分鐘后，灑一次水。再煎三分鐘，灑水一次，淋少許油，五分鐘后即可。剛做好的鍋貼口感最佳。

　　鍋貼的餡，可葷可素，主要根據(jù)個(gè)人喜好。為了滿(mǎn)足人們各種口味需求，鍋貼的種類(lèi)逐漸增多，有：純?nèi)怵W鍋貼、三鮮鍋貼、蝦粒粟米餡鍋貼、牛絞肉餡鍋貼、洋蔥肉餡鍋貼、羊肉南瓜餡鍋貼等。