夫妻肺片里有牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛頭皮這些主料，但夫妻肺片沒有肺部食材。將主料鹵制切片后，再配上鹽、花椒面、紅油辣椒、八角、桂皮、生姜等輔料即可。夫妻肺片是四川成都的一道傳統名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制。

　　夫妻肺片都有哪些東西

　　夫妻肺片是四川成都的傳統名菜。郭氏夫婦以售涼拌肺片為業，用牛肉鋪的邊角料為食材。因味道鮮美，價格便宜，這道菜受到人們的喜愛。于是，人們稱這道菜為“夫妻廢片”，后改名為“夫妻肺片”。

　　1933年，郭氏夫婦在成都設店出售，店名為“夫妻肺片”，牌匾是由趙蘊玉親題。后來，店鋪擴大規模，還增加了牛肉面等品種。公私合營時期，夫妻肺片店并入國營單位。經過幾代人的努力，夫妻肺片成為一道傳統名菜。

　　此外，在2017年5月，美國《GQ》雜志發布的“美國2017餐飲排行榜”中，雙椒川菜館的“夫妻肺片”被評為“年度開胃菜”，榮登榜首。2018年9月10日，“夫妻肺片“被正式評為“中國菜”的四川經典名菜。