螺螄粉有點硬可能是沒有煮熟，煮熟后的米粉比較軟韌嫩滑，如果米粉沒煮熟的話，建議不要再進行食用，以免影響身體健康。想要將螺螄粉煮軟，可以在煮制之前先將米粉放冷水中浸泡10小時左右，也可以在煮制時煮兩遍。

　　螺螄粉有點硬是沒煮熟嗎

　　螺螄粉是很受大家歡迎和喜愛的一種美食，煮制后米粉軟韌爽口，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味，讓人吃一想二。但有時候，螺螄粉吃的有點硬是什么情況呢?

　　螺螄粉有點硬可能是沒有煮熟，煮熟后的米粉比較軟韌嫩滑，如果米粉沒煮熟的話，建議不要再進行食用，不僅吃起來口感不好，還容易出現食物中毒等不良癥狀，影響我們的身體健康。

　　想要將螺螄粉煮軟，可以在煮制之前先將米粉放冷水中浸泡10小時左右，也可以在煮制時先將米粉在沸水中煮10分鐘之后，撈出來過冷水備用，再煮一鍋沸水，把粉和醬料包倒入，邊煮邊攪拌入味，等筷子能夾斷米粉時就可以了。