螺螄粉的味道有辣也有不辣的，螺螄粉的味道主要是有一股獨特的臭味，辣味并不是很明顯，如果辣味比較重就會將螺螄粉的臭味掩蓋住。螺螄粉最早源自廣西柳州，很多當地人吃螺螄粉是不放辣椒的。

　　螺螄粉辣不辣

　　螺螄粉是現在非常受歡迎，非常流行的一種特色美食，螺螄粉最早是源自廣東、廣西一帶，是當地人們用螺絲肉為主要原料熬制成美味的湯汁，然后搭配非常有嚼勁的粉絲制作而成的。螺螄粉的特點就是味道很獨特，很多人認為螺螄粉的味道很難聞。

　　螺螄粉的味道在很多人心中是比較臭的，但是辣味還是可以接受的，因為螺螄粉中一般加入的辣椒都是比較普通的，還有很多當地人吃的螺螄粉都是不放辣椒的，因為辣味會將螺螄粉的獨特臭味掩蓋掉，所以清淡的螺螄粉味道更正宗。

　　隨著螺螄粉變得越來越流行，現在市面上有很多出售的袋裝螺螄粉，里面除了有粉絲和最重要的調料包以外，還有一些黃豆和豆干，這些也是吃螺螄粉經常會加的，有的螺螄粉中還有筍子等食材，也能提升湯汁的味道。