燒仙草和龜苓膏不是一個食品，原料區(qū)別在于燒香草是用一種植物仙草，而龜苓膏用龜腹甲和茯苓為原料。形狀區(qū)別，龜苓膏是用龜腐甲中的膠原蛋白凝固成膏狀，燒仙草是靠淀粉凝固成凍狀。燒香草味道是甜中帶藥味，而龜苓膏偏苦。

　　燒仙草是龜苓膏嗎

　　燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，燒仙草在某些地區(qū)還被稱為涼粉，燒仙草是用仙草(又名仙人草、涼粉草)，在鍋里熬煮，然后添加木薯粉制作而成的。

　　仙草，屬一年生草本植物，形狀類似薄荷葉翠綠小巧，輪傘花序排成頂生，短梗、花梗細、花冠白色或淡紅色。

　　龜苓膏大概是由龜板和茯苓熬制而成。完整的材料是龜(去內(nèi)臟)、地黃、土茯苓、綿茵陳、金銀花、甘草、火麻仁熬制而成的。

　　龜苓膏是梧州的傳統(tǒng)藥膳，據(jù)《蒼梧郡志》記載，早在明末清初時，蒼梧郡制作售賣龜苓膏的店鋪便形成了一定規(guī)模。龜苓膏還屢進宮廷，頗得皇親貴族們的喜愛。