燒仙草不是龜苓膏，龜苓膏是用土茯苓、龜腹甲為原料，熬制成凍狀。燒仙草主要原料是仙人草、涼粉草煮水熬制而成，兩者雖然顏色極度相似，但是燒仙草更軟，味道甜，有一種中藥味道，而龜苓膏粘性更強(qiáng)，凍狀不易散開，味道偏苦。

　　燒仙草是龜苓膏嗎

　　燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，燒仙草在某些地區(qū)還被稱為涼粉，燒仙草是用仙草(又名仙人草、涼粉草)，在鍋里熬煮，然后添加木薯粉制作而成的。

　　仙草，屬一年生草本植物，形狀類似薄荷葉翠綠小巧，輪傘花序排成頂生，短梗、花梗細(xì)、花冠白色或淡紅色。

　　龜苓膏大概是由龜板和茯苓熬制而成。完整的材料是龜(去內(nèi)臟)、地黃、土茯苓、綿茵陳、金銀花、甘草、火麻仁熬制而成的。

　　龜苓膏是梧州的傳統(tǒng)藥膳，據(jù)《蒼梧郡志》記載，早在明末清初時(shí)，蒼梧郡制作售賣龜苓膏的店鋪便形成了一定規(guī)模。龜苓膏還屢進(jìn)宮廷，頗得皇親貴族們的喜愛。