鍋貼是北方各個地區普遍的小吃，鍋貼就是餃子皮包裹著餡料，制作成餃子或者春卷形狀，然后鍋中倒入少量的油燒熱，再將鍋貼擺入鍋中，淋上一點清水，利用水在熱油中氣化的過程加熱，這樣就能制作成口感非常酥脆的鍋貼了。

　　鍋貼是哪里的小吃

　　在中國自古就是南方人喜歡吃大米，北方人喜歡吃餃子的風俗，這是因為南方地區主要種植稻谷，而北方地區主要種植小麥。其實，北方地區除了吃餃子以外，還會有各種類似餃子的食物，比如鍋貼。

　　鍋貼其實和餃子非常類似，都是用面皮包裹著餡料制作而成的，但是餃子可以蒸或者煮著吃，而用鐵鍋煎成金黃酥脆的就是鍋貼了。鍋貼相傳是院子北宋年間，是當時民間非常普遍的一道小吃，經過多年的改進，一只流傳至今。

　　鍋貼的制作方式比較簡單，用餃子皮包裹著餡料制作成餃子形狀或者春卷形狀，然后鍋中加入熱油燒熱，再將鍋貼一個個擺好放入鍋中，再加入適量的水，利用水在鍋中氣化的過程慢慢加熱，這樣制作出來的鍋貼就是口感非常酥脆的鍋貼餃了。