米線需要提前用水浸泡2個小時以上，等泡開的米線放入沸水中煮3分鐘就熟了。米線也可以用開水泡10-20分鐘，讓米線更快的散開，變軟。煮米線適合用一些青菜、肉食制作好的現(xiàn)成湯來煮，因?yàn)槊拙€吸水，直接用湯汁煮味道更好。

　　米線煮幾分鐘就熟了

　　1、浸泡米線

　　從外面買回來的米線有干的也有濕的，米線如果不泡水直接煮其實(shí)也是可以的，但是這樣做出來的米線容易斷，所以最好還是浸泡一下。干米線一般可以泡上半個小時以上，將米線泡軟就可以了，用溫水泡時間快一點(diǎn)，如果是濕米線，用溫水泡上幾分鐘就可以了。

　　2、煮米線

　　米線泡軟之后不用煮很長時間，三分鐘左右米線完全熟了就可以了，煮米線可以先用熱水焯一下，再用冷水過涼，這樣之后還可以做湯，非常方便。

　　3、米線吃法

　　米線直接煮著吃再配上一些青菜和肉食其實(shí)就非常美味了，還可以將煮熟的米線濾干水分然后再加入一些辣椒醬涼拌吃，還可以和排骨、雞肉一起燉煮，都是非常方便的。如果想要炒米線，那么米線不宜泡太長時間，干米線泡軟即可，濕的米線用水沖沖就可以炒了。

　　4、營養(yǎng)價值

　　米線屬于豐富的碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)等，還含有酵素，能夠增強(qiáng)人體代謝速率。米線具有耐煮不爛，嚼勁爽口，滑嫩鮮香的特點(diǎn)，煮好后的湯水不濁，易于消化。